Selain Banyak Spot Wisata Keren, Ini Dia 5 Makanan Khas Banjarmasin Yang Terkenal Di Nusantara

PROVIDENCEMARIANWOOD – Banjarmasin, dikenal sebagai “Kota Seribu Sungai” di Kalimantan Selatan, tidak hanya menawarkan keindahan alam yang mempesona tetapi juga kekayaan kuliner yang memikat. Berikut lima makanan khas Banjarmasin yang harus Anda coba:

1. Soto Banjar
   Soto Banjar adalah hidangan sup ayam yang telah menjadi identitas kuliner Banjarmasin. Disajikan dengan kuah kaldu yang kaya akan rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, soto ini dihidangkan dengan nasi, suwiran ayam, rebusan telur, perkedel, dan ditaburi bawang goreng yang menambah kegurihan.
2. Lontong Orari
   Lontong Orari adalah varian lontong khas Banjarmasin yang disuguhkan dengan kuah kaya santan dan bumbu kuning. Dengan tambahan potongan daging ayam, lontong ini menjadi lebih lezat dan mengenyangkan, cocok untuk menu sarapan atau makan siang.
3. Nasi Kuning Banjarmasin
   Nasi kuning di Banjarmasin disajikan dengan cara yang unik dan memiliki citarasa tersendiri. Nasi berwarna kuning gurih ini biasanya dihidangkan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, abon, telur, serta sambal yang pedas, menjadikannya sarapan yang menyenangkan atau sajian untuk perayaan.
4. Ketupat Kandangan
   Hidangan ini terdiri dari ketupat yang disajikan dengan kuah kacang khas Kandangan yang pedas dan gurih. Di dalamnya, ada tambahan ikan haruan atau ikan gabus yang menjadi ciri khas dari Ketupat Kandangan, menciptakan paduan rasa yang khas dan menggugah selera.
5. Wadai Kacimuih
   Wadai Kacimuih adalah kue tradisional yang manis dan lembut. Terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah, kue ini kerap dijadikan oleh-oleh khas karena rasanya yang enak dan teksturnya yang unik.

Kesimpulan:
Makanan khas Banjarmasin adalah perwujudan dari kekayaan budaya dan bahan lokal yang melimpah. Dari Soto Banjar yang menghangatkan hingga Wadai Kacimuih yang memanjakan lidah, setiap hidangan menjanjikan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan. Mencicipi makanan-makanan ini bukan hanya sekedar menikmati kelezatan rasa, tetapi juga merasakan bagian dari tradisi dan kehidupan masyarakat Banjarmasin.