Piknik adalah kegiatan yang menyenangkan untuk dilakukan bersama keluarga atau teman-teman. Salah satu aspek penting untuk memastikan piknik Anda berjalan dengan lancar adalah mempersiapkan makanan yang tepat. Makanan untuk piknik haruslah praktis, mudah dibawa, dan tentunya lezat. Berikut adalah beberapa resep mudah dan praktis yang bisa Anda coba untuk piknik Anda selanjutnya.
1. Sandwich Roti Gandum dengan Isian Ayam dan Sayur
Bahan:
- Roti gandum, 8 lembar
- Dada ayam tanpa tulang, 200 gram
- Mayones, 3 sendok makan
- Selada, secukupnya, dicuci bersih
- Tomat, 2 buah, diiris tipis
- Timun, 1 buah, diiris tipis
- Garam dan merica, secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus dada ayam hingga matang, cincang kasar.
- Campur ayam cincang dengan mayones, garam, dan merica. Aduk rata.
- Siapkan selembar roti, letakkan selada, irisan tomat, dan timun.
- Sebarkan campuran ayam di atasnya, tutup dengan selembar roti lain.
- Potong sandwich menjadi bentuk yang diinginkan. Bungkus dengan plastik wrap agar lebih higienis saat dibawa piknik.
2. Salad Buah Segar dengan Yoghurt
Bahan:
- Apel, 1 buah, potong dadu
- Anggur, 100 gram, belah dua
- Melon, 100 gram, potong dadu
- Strawberry, 100 gram, belah dua
- Yoghurt tawar, 200 gram
- Madu, 2 sendok makan
Cara Membuat:
- Campurkan semua potongan buah dalam satu wadah.
- Dalam wadah terpisah, campur yoghurt dengan madu.
- Tuang campuran yoghurt ke atas buah, aduk perlahan.
- Masukkan salad buah ke dalam kotak makanan yang kedap udara.
3. Pasta Salad Dingin dengan Olive dan Feta
Bahan:
- Pasta fusilli, 200 gram
- Olive hitam, 50 gram, belah dua
- Keju feta, 100 gram, potong dadu
- Paprika merah, 1 buah, potong dadu
- Olive oil, 3 sendok makan
- Oregano kering, 1 sendok teh
- Garam dan merica, secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus pasta hingga al dente, tiriskan, dan dinginkan.
- Dalam wadah besar, campur pasta dengan olive, paprika, dan keju feta.
- Tambahkan olive oil, oregano, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Simpan dalam kotak makanan dan dinginkan sebelum dibawa piknik.
4. Stik Sayur dengan Saus Thousand Island
Bahan:
- Wortel, 2 buah, potong batang korek api
- Mentimun, 2 buah, potong batang korek api
- Paprika, 2 buah, potong batang korek api
- Saus thousand island siap pakai
Cara Membuat:
- Tata potongan sayur di dalam wadah atau piring saji.
- Siapkan saus thousand island dalam wadah kecil terpisah.
- Celupkan stik sayur ke dalam saus thousand island saat akan dimakan.
5. Onigiri Isi Tuna
Bahan:
- Beras Jepang, 300 gram, cuci dan masak hingga matang
- Ikan tuna kalengan, 1 kaleng, tiriskan
- Mayones, 2 sendok makan
- Nori, secukupnya, potong menjadi strip
Cara Membuat:
- Campur tuna dengan mayones hingga tercampur rata.
- Bentuk nasi menjadi bola atau segitiga.
- Letakkan sedikit campuran tuna di tengah nasi.
- Tutup dengan nasi lainnya dan bentuk kembali.
- Bungkus bagian bawah onigiri dengan nori.
Kiat: Pastikan semua makanan dibungkus atau disimpan dengan baik untuk menjaga kebersihan dan kesegarannya selama perjalanan. Gunakan wadah yang kedap udara dan tahan panas jika perlu. Selain itu, selalu bawa peralatan makan yang praktis dan gunakan cooler box untuk makanan yang perlu disimpan dingin.
Makanan piknik yang mudah dan praktis ini tidak hanya lezat, tapi juga bisa membantu Anda menikmati waktu santai tanpa repot. Selamat mencoba dan selamat piknik!